2019-10-25 07:35:20
Mayrhofen/Kempten. Die Erlebnissennerei Zillertal, Tirols größte Sennerei in Privatbesitz, sorgt schon wieder für positive Schlagzeilen. Das Familienunternehmen wurde gerade erst auf der weltweit größten Lebensmittelfachmesse in Köln mit dem Anuga-Innovationspreis ausgezeichnet. Jetzt gab es für den Heumilch-Käse aus dem Zillertal gleich drei Medaillen bei der Internationalen Käsemeisterschaft im deutschen Kempten.
Produktionsleiter Heinrich Kröll freut sich über Gold für das „Zillertaler Goldstück 24 Monate“, Silber für den „Zillertaler Bergtilsiter“ und Bronze für den sechs Monate gereiften „Zillertaler Schafskäse“.
„Gleich drei Stockerlplätze mitzunehmen, ist wirklich genial. Es ist großartig, dass unsere Zillertal Heumilch-Spezialitäten auch in Deutschland so viel Aufmerksamkeit und Anerkennung erfahren“, sagt Heinrich Kröll, der mit seinem Bruder Christian das Familienunternehmen in dritter Generation erfolgreich führt.
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Über das Unternehmen
Die Erlebnissennerei Zillertal in Mayrhofen ist der größte Tiroler Erzeuger von Milchprodukten in Familienbesitz. Das Unternehmen veredelt ausschließlich Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege von zurzeit 350 Heumilch-Bauern zu Spitzenprodukten und gilt als der Heumilch-Pionier weit über die Landesgrenzen hinaus. Christian und Heinrich Kröll führen den 1954 gegründeten Traditionsbetrieb mit 90 MitarbeiterInnen in dritter Generation. Der Jahresumsatz betrug zuletzt rund € 22 Mio.. Mit der ersten Schausennerei Österreichs sowie einem Schaubauernhof am Firmengelände zählt das Familienunternehmen zudem zu den touristischen Leitbetrieben im Zillertal. Am Standort produziert werden Produkte der weißen, gelben und bunten Palette: Milch, Schlagrahm, Sauerrahm, Fasslbutter, Joghurt, Buttermilch, Hartkäse, Schnittkäse, Sauermilchkäse und laktosefreie Käsesorten (durch natürliche Reifeprozesse).
Pressebild:
Credit: Erlebnissennerei Zillertal; Veröffentlichung honorarfrei bei Anführung der Fotoquelle
Bildtext: Über Gold, Silber und Bronze freut sich Heinrich Kröll, der Produktionsleiter und GF der Erlebnissennerei Zillertal. Drei Medaillen räumten die Zillertaler Heumilch-Spezialitäten in Deutschland räumten bei der Internationalen Käsemeisterschaft in Kempten heuer ab.
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